Friday, June 19, 2015
PENGALAMAN MENGIKUTI PELATIHAN HALAL DI LPPOM MUI BOGOR
Assalamu'alaikum. Salam sukses dan sehat selalu.
Bagi Anda yang ingin membangun dunia bisnis makanan, bahan makanan,
minuman, obat atau kosmetika dengan konsep halal, maka Anda perlu
mengikuti pelatihan halal di Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan
dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI). Untuk produk dalam
negeri sertifikasi bisa mendaftar di LPPOM MUI Propinsi dan untuk
produk Luar Negeri mendaftar di LPPOM MUI Pusat. Yang menentukan
halal atau tidaknya yaitu Majelis Ulama Indonesia, LPPOM MUI hanya
memfasilitasi. Tujuan dari pelatihan yaitu :
- Memahami konsep dan pentingnya Halal – Haram.
- Memahami latar belakang sertifikasi Halal pada produk pangan, obat
dan kosmetika.
- Keterkaitan antara sertifikasi Halal dengan Sistem Jaminan Halal.
Sebelum mendaftar sertifikasi halal untuk suatu produk perusahaan
harus mempunyai dulu Sistem Jaminan Halal. Jika memenuhi syarat
perusahaan akan memperoleh dua sertifikat yaitu Sertifikat Sistem
Jaminan Halal dan Sertifikat Halal untuk produk itu sendiri. Di
pelatihan ini Anda akan lebih memahami dengan jelas bagaimana
Kriteria Sistem Jaminan Halal yang meliputi :
1. Kebijakan halal
2. Tim manajemen halal
3. Training dan edukasi
4. Bahan
5. Fasilitas
6. Produk
7. Prosedur tertulis kegiatan kritis
8. Kemampuan telusur (traceability)
9. Penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria.
10. Audit internal
11. Kaji ulang manajemen (management review)
Jika perusahaan membuat peraturan masing-masing kriteria tersebut,
menerapkannya dan mendokumentasikan maka perusahaan secara tidak
langsung sudah memiliki Sistem Jaminan Halal. Sistem Jaminan Halal
merupakan wujud komitmen perusahaan untuk memproduksi produk halal
secara berkesinambungan.
Pelatihan berlangsung sangat interaktif karena setiap sesi selalu ada
tanya jawab. Apa yang tidak kita ketahui bisa ditanyakan langsung.
Berikut adalah jadwal tiga hari selama pelatihan halal di LPPOMMUI
Bogor yang beralamat di Jalan Pemuda No.5 Bogor, Jawa Barat,
Indonesia. Jika Anda ingin memahami lebih baik materi yang akan
disampaikan, Anda bisa membeli buku-buku di LPPOM MUI Pusat di
jakarta dan LPPOM MUI Bogor sebelum mengikuti pelatihan atau menggali
informasi di www.halalmui.org.
Selamat berjuang. Sukses untuk semua. Wassalamu'alaikum.
